domingo, 22 de novembro de 2009

Couve-Flor Gratinada

Ingredientes
- 1 couve-flor grande;
- 4 colheres (sopa) de manteiga;
- 2 xícaras (chá) de leite;
- 1 tablete de caldo de galinha;
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
- 1/4 xícara (chá) de creme de leite;
- 1 pitada de noz-moscada;
- sal e pimenta-do-reino a gosto;

Modo de Preparo
Cozinhe a couve-flor em uma panela com água fervente por cerca de 10 minutos, juntamente com o tablete de caldo de galinha. Após, escorra e reserve.
Em outra panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e misture bem. Quando estiver parecendo uma pasta, acrescente aos poucos o leite, misturando para não empelotar.
Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Retire do fogo, acrescente o queijo ralado, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Misture e adicione o creme de leite.
Distribua a couve-flor sobre um refratário untado. Cubra com o molho branco e salpique queijo parmesão ralado por cima.
Leve ao forno para gratinar.

Essa receita, para quem gosta de couve-flor, é maravilhosa!!!
Bom proveito!

Ponto Cruz